Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Vellutata
Croccante
Ecco come fare
Vellutata
Scaldare il burro in una casseruola. Fare rosolare cipolla, aglio, patate dolci e pera per ca. 2 min. Unire il curry, versarvi il brodo. Fare cuocere a fuoco medio per ca. 15 min. Frullare, unire la panna per salse, condire.
Croccante
Scaldare il burro in una padella. Fare rosolare mescolando il pane per toast e le albicocche per ca. 2 min., unire il prezzemolo. Versare la vellutata nei piatti, distribuirvi il croccante alle albicocche.
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