Rainbow Buddha bowl

tempo totale: 30 min. | preparazione: 30 min.
vegano, senza lattosio, senza glutine
Valori nutrizionali / persona: 543 kcal
, Grassi: 37 g
, Carboidrati: 37 g
, Proteine: 8 g

Ci vogliono

4 persona

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Salad bowl

200 g insalata, spezzettata
250 g pomodori cherry, dimezzati
300 g carote, grattugiate grossolanamente
1 scatoletta chicchi di mais (ca. 340 g), lavato, sgocciolato
2 avocado, tagliato a dadini
120 g cicorino rosso, tagliato a striscioline
450 g patate lesse con buccia (varietà a pasta farinosa) (p.es. patate blu) appena cotte, sbucciate bollenti, tagliate a fette

Dressing

6 c. aceto di vino bianco
7 c. olio d'oliva
5 c. acqua
3 albicocca secca morbida, a pezzetti
1 ¼ c.no sale
un po’ di pepe
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Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
alle ricette che saranno visibili solo a te.

Salad bowl

Distribuire l'insalata nelle ciotole e guarnire con il resto degli ingredienti.

Dressing

Frullare l'aceto con il resto degli ingredienti, quindi versare sull'insalata.

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