Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Impasto liquido alle mandorle
Decorare
Utensili
Per uno stampo per muffin con 12 incavi di ca. 7 cm Ø l’uno, rivestito con pirottini di carta o imburrato
Ecco come fare
Impasto liquido alle mandorle
In una ciotola riunire il burro, lo zucchero e i tuorli e lavorarli bene fino ad ottenere un composto chiaro.
Unire le madorle, la maizena e il lievito mescolati insieme. Aggiungere il cioccolato e il succo di acero. Montare a neve gli albumi con il sale. Unire lo zucchero e continuare a sbattere. Incorporare delicatamente gli albumi all’impasto e trasferire il tutto nella teglia già pronta.
Cuocere
Cuocere per circa 18 minuti nella parte centrale del forno preriscaldato a 170 gradi. Sfornare e lasciar intiepidire, togliere i muffin dagli stampi e lasciar raffreddare su una griglia.
Decorare
Insaporire le banane con il succo di limone, distribuirle sui muffin e versare a filo il succo d’acero. Cospargere con il cioccolato.
How-tos
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