I burger sono il suo superfood

Florian, come responsabile di progetto nell'ambito del digitale della Coop, si occupa di fooby.ch, della FOOBY app e della newsletter. È sempre aperto a consigli per migliorare.

Come sei arrivato a fare il cuoco?

Essendo intollerante al cacao, ho sviluppato un interesse per gli alimenti che fanno bene al corpo, ma che sono anche buoni da mangiare.

Il piatto più memorabile della tua nonna?

Cotoletta con patatine fritte, Spätzle e insalata.

Cosa non deve mai mancare nel tuo frigorifero?

Le tre B: birra, burro e bacon.

Hai un partner preferito con cui condividere la cucina?

Il mio coltello Santoku e la mia padella in ghisa.

Preferisci cucinare da solo o con altri?

Meglio da solo, è meno stressante e più freestyle, poiché conta solo il mio palato. Non significa che non mi piaccia cucinare in compagnia. Preferisco però essere io quello che cucina.

Ci sono barattoli nella tua dispensa? Se ce ne sono: quali?

Un Argeta da spalmare sul pane e un barattolo di ravioli per l'imminente apocalisse degli zombie. 

Con chi ti piacerebbe condividere la cucina? 

Con un cucciolo di cane che spazzi via tutte le briciole.

Adoro in assoluto fare i burger - nelle varianti più disparate - o i sandwich.

Florian

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