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Ivo Adam

Il grande chef Ivo Adam è stato uno dei membri più giovani della Nazionale svizzera dei cuochi, con cui ha vinto le olimpiadi di cucina e i campionati del mondo. Con lui il ristorante "After Seven" di Zermatt ha conquistato due stelle Michelin, inoltre lo chef ha scritto libri di cucina e condotto programmi sulla TV svizzera. Come membro di FOOBY condivide con noi il suo sapere gastronomico e ci invita regolarmente a progetti molto interessanti.

Sue e Sibylle: Comme Soie

Sue e Sibylle: Comme Soie

Sue e Sibylle sono Comme Soie. Oltre a essere partner commerciali sono anche buone amiche. Viaggiare è una delle loro passioni e un’ottima occasione per trovare nuove spunti per i loro concept. Amano passare il tempo con la famiglia, ma anche con gli amici. Non dicono mai di no a un aperitivo, apprezzano una tazza di cioccolata fumante e un buon libro, ma non parlate loro di diete! Preferiscono di gran lunga il savoir vivre.

Corinne e Bettina - nom-nom

Corinne e Bettina - nom-nom

A unire Corinne e Bettina, grafiche di professione, non è solo il loro lavoro e una cerchia di amici in comune, ma anche la gioia della cucina e del cibo. Per entrambe le zurighesi l’aspetto più bello di tenere un blog è quando, dopo un esperimento culinario ben riuscito, si siedono a tavola in compagnia dei loro amici e si gustano le creazioni firmate «nom-nom».

Lara - vanillacrunnch

Lara - vanillacrunnch

Già da piccola Lara assisteva a una celebrazione quotidiana della buona cucina. I suoi genitori stavano attenti a utilizzare ingredienti freschi e le mostravano come preparare risotti perfetti o croccanti verdure al forno. E siccome Lara, nonostante la sua intolleranza al lattosio, non voleva rinunciare ai dolci, dopo tanto lavoro, ora i dessert vegani sono apprezzati anche da famiglia e amici.

Esther – Leaf to Root

Esther – Leaf to Root

Ciuffi di carota, foglie di ravanello, buccia di melone: Esther non ce la fa proprio a gettarli via. Nel suo progetto «Leaf to Root» la redattrice vegetariana sposta l’attenzione sulle parti scartate della verdura mostrando come riutilizzarle. L’omonimo libro realizzato in collaborazione con il celebre fotografo Sylvan Müller e il grande chef Pascal Haag viene considerato uno dei libri di cucina vegetariana migliori al mondo.

Lauren - Lauren Caris Cooks

Lauren - Lauren Caris Cooks

È tutta colpa della televisione: da bambina, Lauren andava matta per i programmi di cucina e le piaceva rifare le ricette proposte. È così che ha iniziato a fare esperimenti con gli ingredienti e a creare delle proprie ricette. Oggi ama cucinare a casa con il marito Ben e condividere regolarmente con la sua food community tante idee per ricette vegane davvero squisite.

Nadja - Loumalou

Nadja - Loumalou

Quando sua figlia aveva due anni, Nadja si è messa alla ricerca di nuovi spunti culinari per tutti i giorni. È da qui che sono nati il suo primo ricettario e la sua passione per una cucina semplice per tutta la famiglia. Nel 2015 Nadja ha lanciato il blog «Loumalou», con ricette e molti contributi dedicati alla famiglia, al cibo e al lifestyle, da gustare bocconcino dopo bocconcino.

Claudia - stylingqueen

Claudia - stylingqueen

La nostra FOOBY ha trasformato la sua passione per la tavola e la cucina in un lavoro. Claudia lavora da 16 anni come scenografa e food stylist per set fotografici e cinematografici. Adora viaggiare per città che non ha mai visto e trarre così sempre nuove ispirazioni. In questo modo, andando a caccia di nuovi accessori, ha già visitato quasi ogni mercato delle pulci. Lasciati ispirare da Claudia.

Fanny Frey - fannythefoodie

Fanny Frey - fannythefoodie

Sorbetto al mango, insalata di seppia e paella: da piccola la food blogger Fanny aveva dei gusti piuttosto singolari in fatto di cibo. Che fosse dovuto all’ambiente in cui è cresciuta, circondata da appassionati di cucina? Ha cominciato presto a fare torte e a sperimentare ricette. E per quanto ami avere ospiti e cucinare per loro, in cucina preferisce stare da sola.

Nadia Damaso-Eat better not less

Nadia Damaso-Eat better not less

Il motto di Nadia è anche il nome del suo blog: «eat better not less». La ventunenne originaria di Pontresina vive a Zurigo, le piace praticare molto sport, ha frequentato la scuola di recitazione e il suo primo libro di ricette è già un bestseller. Chi ha sempre pensato che sano e appetitoso fossero in contraddizione adesso dovrà ricredersi.

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