Soupe de petits pois et chips au fromage

Soupe de petits pois et chips au fromage

en tout: 48 min. | de prép.: 45 min.
Valeur nutritive / personnes: 256 kcal
, Lipides: 10 g
, Glucides: 21 g
, Protéines: 20 g

Il vous faut

4 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
044 209 19 29 (tarif réseau fixe Suisse)
(du lundi au vendredi de 8h00 à 17h00)

Chips

100g parmesan râpé
1cs Wasabi Coated Peanuts Fine Food , hachées
un peu Tasmanian Pepper Fine Food

Soupe

0.5cs beurre
2 échalotes, hachées finement
500g petits pois surgelés
8dl bouillon de légumes
à volonté sel
à volonté poivre
1dl crème, fouettée légèrement
un peu germes d'oignon
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Ustensiles

Für 4 Förmchen von je ca. 1 dl, kalt ausgespült

Voici comment faire

Chips

Répartir le fromage râpé en 12 rondelles ø env. 7 cm sur une plaque chemisée de papier cuisson. Parsemer la moitié avec les cacahuètes au wasabi.

Cuisson: env. 3 min au milieu du four préchauffé à 220° C. Retirer, saupoudrer les autres chips de poivre. Décoller les chips au fromage délicatement, laisser refroidir sur une grille.

Soupe

Chauffer le beurre, faire revenir les échalotes, ajouter les petits pois et faire revenir brièvement. Verser le bouillon, porter à ébullition. Baisser le feu, laisser mijoter env. 15 minutes. Retirer la moitié des petits pois, mixer la soupe, ajouter de nouveau les petits pois, assaisonner. Servir la soupe, décorer avec la crème et les germes. Servir avec les chips au fromage.

Bon à savoir
Conseil: Le poivre de Tasmanie est uniquement disponible dans les grands supermarchés Coop.

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