Poêlée de spätzli aux marrons et à la courge

Poêlée de spätzli aux marrons et à la courge

en tout: 25 min. | de prép.: 25 min.
Végétarien
Valeur nutritive / personne: 600 kcal

Il vous faut

2 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

200g de courge (Halloween, p. ex.)
200g de marrons pelés surgelés
1cs d’huile d'olive
¼cc de sel
un peu de poivre
1dl de bouillon de légumes
250g de spätzli aux œufs
80g de fromage de montagne des Grisons
1cs de ciboulette
Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Couper la courge en petits morceaux. Faire décongeler les marrons. Dans une poêle, faire suer la courge 2 min. dans l’huile d’olive chaude, ajouter les marrons et étuver 3 min. à feu moyen en remuant.

Mouiller avec le bouillon, porter à ébullition.Ajouter les spätzli, couvrir et faire chauffer à feu moyen en mélangeant de temps en temps.

Incorporer le fromage râpé gros et répartir sur deux assiettes. Parsemer de ciboulette hachée grossièrement.

How-tos

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