Sapin d'apéritif

Name: Sapin d'apéritif
Prep time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 100 g de petits pois surgelés; 100 g d’épinards en branches; 2 cs d’huile d'olive; 2 cs de vinaigre balsamique blanc; 100 g de crème fraîche; 1 œufs; 2 cs de moutarde au miel; 1 pâte feuilletée; 40 g de lardons; ½ de cc de sel; un peu de poivre; ½ de cc de fleur de sel

Qu'est-ce que little FOOBY? Les règles de cuisine

Ustensiles

Tablier
papier cuisson
Plaque à gâteau
Récipient
Pinceau
Gants de cuisine
Petit couteau de cuisine
Cuillère à soupe
Cuillère à café
Minuterie
petit bol
Planche à découper
La balance de cuisine

Il vous faut

8 personnes

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Légumes

100 g d’épinards en branches

100 g de petits pois surgelés décongelés

2 cs d’huile d'olive

2 cs de vinaigre balsamique blanc

¼ de cc de sel

un peu de poivre

Pâte feuilletée

100 g de crème fraîche

2 cs de moutarde au miel

¼ de cc de sel

un peu de poivre

1 pâte feuilletée (env. 25 x 42 cm)

Tronc du sapin

40 g de lardons

1 œuf

½ de cc de fleur de sel

Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Passages surlignés: les enfants peuvent aider!

Légumes

100 g d’épinards en branches

100 g de petits pois surgelés décongelés

2 cs d’huile d'olive

2 cs de vinaigre balsamique blanc

¼ de cc de sel

un peu de poivre

Hacher menu les épinards, les mettre dans un récipient. Ajouter les petits pois, l'huile et le vinaigre, mélanger et assaisonner.

Pâte feuilletée

100 g de crème fraîche

2 cs de moutarde au miel

¼ de cc de sel

un peu de poivre

1 pâte feuilletée (env. 25 x 42 cm)

Mélanger la crème fraîche, la moutarde, le sel et le poivre. Dérouler la pâte feuilletée sur une plaque. Badigeonner la pâte de crème fraîche en ménageant un bord de 5 cm sur un petit côté pour faire le tronc du sapin. Répartir les légumes sur la crème fraîche.

Faire 3 incisions légèrement en biais d'env. 8 cm dans les longs côtés, rabattre la pâte pour former les branches du sapin.

Tronc du sapin

40 g de lardons

1 œuf

½ de cc de fleur de sel

Découper la pâte pour faire le tronc. Couper les chutes de pâte en 8 bandes, les torsader légèrement puis les poser sur le bord inférieur de chaque branche. Garnir les légumes avec les lardons. Battre l'œuf, en badigeonner les bords, saler.