Brochette de pancakes aux fraises et aux bananes

Name: Brochette de pancakes aux fraises et aux bananes
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 2 cs de Birnel (concentré de jus de poire); quelques petites brochettes en bois; ½ citrons; 2 bananes; 200 g de fraises; 100 g de farine complète; 50 g de farine blanche; 50 g d’amandes émondées moulues; 1 de cc de poudre à lever; 2 dl de lait entier; 1 œufs; beurre à rôtir; ¼ de cc de sel

Qu'est-ce que little FOOBY? Les règles de cuisine

Ustensiles

Tablier
Récipient
Poêle à frire
Presse-agrumes
Verre doseur
Petit couteau de cuisine
Cuillère à soupe
Cuillère à café
Fouet
Planche à découper
La balance de cuisine
Brochettes en bois

Il vous faut

12 pièces

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Préparation de la pâte

100 g de farine complète

50 g de farine blanche

50 g d’amandes émondées moulues

1 de cc de poudre à lever

¼ de cc de sel

2 dl de lait entier

1 œuf

2 cs de Birnel (concentré de jus de poire)

Pancakes

beurre à rôtir

Brochettes

½ citron

2 bananes

200 g de fraises

quelques petites brochettes en bois

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Voici comment faire

Passages surlignés: les enfants peuvent aider!

Préparation de la pâte

100 g de farine complète

50 g de farine blanche

50 g d’amandes émondées moulues

1 de cc de poudre à lever

¼ de cc de sel

Mélanger les farines, les amandes, la poudre à lever et le sel.

2 dl de lait entier

1 œuf

2 cs de Birnel (concentré de jus de poire)

Bien mélanger le lait, l'œuf et le Birnel au fouet, verser le tout dans la farine, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Pancakes

beurre à rôtir

Faire fondre un peu de beurre à rôtir dans une grande poêle antiadhésive. Baisser le feu, puis verser dans la poêle une quantité de pâte suffisante pour former des pancakes de 4 cm de Ø. Lorsque le dessous est bien cuit et se détache facilement, retourner les pancakes et terminer la cuisson. Les réserver à couvert. Procéder de la même façon avec le reste de la pâte.

Brochettes

½ citron

2 bananes

200 g de fraises

Presser le jus de citron, couper les bananes en rondelles et les fraises en lamelles. Arroser les rondelles de banane de jus de citron.