Salade de chou-fleur grillé

Salade de chou-fleur grillé

en tout: 25 min. | de prép.: 25 min.
Végétarien, Sans lactose, Sans gluten
Valeur nutritive / personne: 601 kcal
, Lipides: 52 g
, Glucides: 9 g
, Protéines: 21 g

Il vous faut

2 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Chou-fleur

3 cs d’huile d'olive
2 gousses d’ail écrasées
400 g de chou-fleur en bouquets
20 g de pecorino râpé grossièrement
40 g de pignons de pin hachés grossièrement
¼ cc de sel
un peu de poivre

Salade

3 cs de vinaigre de pomme
3 cs d’huile d'olive
40 g de pecorino romano coupé en copeaux à l'aide d'un couteau économe
20 g de persil plat haché menu
sel, poivre, selon le goût
Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Nouveau: cette fonction permet d'enregistrer des notes sur une recette
qui sont visibles par l'utilisateur uniquement.

Chou-fleur

Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive. Faire revenir l'ail et le chou-fleur pendant env. 10 min. Ajouter le fromage et les pignons de pin, poursuivre la cuisson pendant env. 2 min., assaisonner.

Salade

Mélanger le vinaigre et l'huile dans un saladier. Ajouter le chou-fleur, le fromage et le persil, mélanger et assaisonner.

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