Master Chef
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Petit couteau de cuisine
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Cuillère à café
Minuterie
Planche à découper
Marmite
Balance de cuisine
Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Voici comment faire
Passages surlignés: les enfants peuvent aider!
Boulettes de lentilles
Peler l'oignon, le hacher menu puis le mettre dans un récipient. Eplucher les carottes, les passer à la râpe à bircher et les ajouter dans le récipient.
Rincer les lentilles, les égoutter, les mettre dans le récipient avec l'ail pressé. Ciseler le persil, réserver la moitié.
Ajouter l'autre moitié du persil, la purée de tomates, la farine et le sel aux lentilles, bien pétrir à la main jusqu'à obtenir une masse compacte.
Former des boulettes avec les mains mouillées. Couper les tomates en 4. Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive, y saisir les boulettes de lentilles de toutes parts pendant env. 6 min. Ajouter les tomates, poursuivre la cuisson pendant env. 6 min., assaisonner.
Pâtes
Faire cuire les pâtes al dente dans l'eau salée, puis les égoutter. Dresser les pâtes avec les boulettes de lentilles et les tomates. Répartir le persil réservé par-dessus.
| Conseil: | Ajouter des tomates séchées émincées à la masse aux lentilles. |
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