Junior Chef
Ustensiles
Récipient
Verre doseur
Poêle
Spatule en caoutchouc
Tamis
Pied mixeur
Cuillère à soupe
Fouet
La balance de cuisine
Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Voici comment faire
Passages surlignés: les enfants peuvent aider!
Lait au chocolat
Casser le chocolat en morceaux. Faire chauffer le lait dans une casserole. Retirer la casserole du feu, ajouter le chocolat, laisser reposer brièvement puis lisser.
Glace de base
Mélanger les jaunes d'œuf, le sucre et le chocolat en poudre dans un saladier. Verser la moitié du lait dans les œufs, bien mélanger. Remettre dans la casserole et laisser frémir à feu moyen en remuant, jusqu'à ce que la masse prenne et devienne crémeuse. Verser la masse à travers un tamis dans un récipient en acier chromé, ajouter la crème et bien mélanger.
Congélation
Couvrir et mettre au congélateur pendant env. 3 h. Mixer au mixeur plongeant, remettre au congélateur pendant env. 2 h.
Singes
Former des boules de glace, les mettre dans des coupes à glace ou dans des cornets. Enfoncer un biscuit de chaque côté de la tête pour faire les oreilles et un biscuit au niveau de la bouche. Dessiner un nez à l'aide du crayon pâtissier, ajouter des yeux en sucre.
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