Soupe de nouilles udon

Soupe de nouilles udon

en tout: 20 min. | de prép.: 20 min.
Végétarien, Sans lactose
Valeur nutritive / personne: 490 kcal
, Lipides: 3 g
, Glucides: 93 g
, Protéines: 21 g

Il vous faut

2 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

1paquet nouilles udon (env. 300 g)
1litre eau
1 ½cs pâte miso
2cs Tamari (sauce au soja sans gluten)
2cc sucre brut
90g mélange de champignons coupé grossièrement
2 oignons botte avec la verdure en fines rondelles
2poignées épinards en branches
Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Préparer les nouilles en suivant les instructions figurant sur l'emballage, les rincer à l'eau froide, les égoutter et les réserver. Porter l'eau à ébullition dans une grande casserole, ajouter la pâte miso, la sauce au soja Tamari, le sucre, les champignons et les oignons botte, laisser mijoter env. 5 min. Ajouter les épinards et poursuivre la cuisson pendant env. 30 min. Répartir les nouilles dans 2 bols, verser la soupe chaude par-dessus et servir immédiatement.

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