Brochettes de saucisse à rôtir de veau et de courgettes

Brochettes de saucisse à rôtir de veau et de courgettes

en tout: 45 min. | de prép.: 45 min.
Sans gluten, Low Carb
Valeur nutritive / personne: 440 kcal
, Lipides: 38 g
, Glucides: 6 g
, Protéines: 19 g

Il vous faut

4 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Dip

2 cs de moutarde à l’ancienne
100 g de crème fraîche
2 cs de sauge ciselée
¼ cc de sel
un peu de poivre

Brochettes

1 courgette émincée
2 oignons botte avec les fanes coupés en trois dans la longueur
1 cs d’huile d'olive
un peu de sel
4 saucisses à rôtir de veau
8 feuilles de sauge
4 brochettes en bois
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Voici comment faire

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Dip

Mélanger la moutarde, la crème fraîche et la sauge. Saler et poivrer.

Brochettes

Badigeonner les tranches de courgette et les morceaux d'oignon d'huile, les saler, puis les piquer sur les brochettes en alternant avec les saucisses et les feuilles de sauge.

Cuisson au barbecue à gaz, électrique ou au charbon de bois

Faire griller les brochettes à braise/température moyenne (env. 200 °C) pendant env. 12 min. de chaque côté, puis les couper en 4. Servir avec le dip.

Notre recommandation

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