Thé glacé à la rhubarbe

Thé glacé à la rhubarbe

en tout: 1 h 30 min. | de prép.: 30 min.
Végétalien, Sans lactose, Sans gluten
Valeur nutritive / dl: 21 kcal
, Glucides: 5 g

Il vous faut

3 litres

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Thé

3litre d’eau
600g de rhubarbe rouge coupée en morceaux
100g de sucre
2sachets d’infusion de cynorrhodon aux fleurs d`hibiscus

Thé glacé

4cs de sirop de fleurs de sureau
glaçon
1 citron bio coupé en rondelles
quelques feuilles de menthe
Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Thé

Porter à ébullition l'eau avec la rhubarbe et le sucre puis laisser mijoter pendant env. 15 min. Ajouter le sachet de thé, retirer la casserole du feu et laisser refroidir. Verser le liquide à travers un tamis dans une carafe et mettre celle-ci au réfrigérateur pendant au moins 1 h.

Thé glacé

Ajouter le sirop, les glaçons, les rondelles de citron et la menthe puis servir.

Bon à savoir
Conseil: Votre thé glacé sera plus ou moins sucré selon la quantité de sirop de fleurs de sureau que vous aurez ajouté.
Servir: Pour l'apéritif, ajouter du prosecco dans le thé.

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