Brownies chocolat-pain d'épices

Brownies chocolat-pain d'épices

en tout: 1 h 10 min. | de prép.: 30 min.
Végétalien, Sans lactose
Valeur nutritive / pièce: 145 kcal
, Lipides: 6 g
, Glucides: 23 g
, Protéines: 3 g

Il vous faut

28 pièces

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Brownies

450g de farine d'épeautre
2cs de bicarbonate de sodium
2pincées de sel
40g de cacao en poudre
2 ½dl de sirop d’érable
80g d’Huile de coco fondue
360g de compote de pommes
4cs de cannelle
1cc de noix de muscade
½cc de clous de girofle en poudre
½cc de gingembre en poudre
1dl de boisson à l'amande

Glaçage

1dl de lait de coco
200g de chocolat noir (50% de cacao) haché grossièrement
Acheter les ingrédients en ligne

Ustensiles

Pour un moule à charnière carré d'env. 23 cm, le fond chemisé de papier cuisson, les bords graissés.

Voici comment faire

Brownies

Dans un saladier, mélanger la farine, le bicarbonate de sodium et le sel.

Dans un second saladier, mélanger le cacao en poudre avec tous les ingrédients jusqu'au gingembre en poudre compris. Ajouter le mélange de farine et le lait d'amande, mélanger. Verser dans le moule.

Cuisson

Faire cuire env. 40 min. au milieu du four préchauffé à 180 °C. Sortir les brownies, les laisser refroidir, puis les couper en 28 carrés.

Glaçage

Faire chauffer le lait de coco dans une casserole, y faire fondre le chocolat, bien mélanger pour obtenir une consistance lisse. Répartir le glaçage sur les brownies avec une spatule, laisser sécher.

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