Lamelles de bœuf épicées

Name: Lamelles de bœuf épicées
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: restauration rapide
Ingredients: 300 g de patates douces; 150 g de brocoli; ½ cs d’huile; ½ cs d’huile; 2 de cc de sauce pimentée; 300 g de steaks de bœuf (à la minute); ½ de cc de sel; un peu de poivre

Il vous faut

2 personnes

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Viande

½ cs d’huile, pour la cuisson

300 g de steaks de bœuf (à la minute), en lamelles

¼ de cc de sel

un peu de poivre

Légumes

½ cs d’huile, pour la cuisson

300 g de patates douces, en dés

150 g de brocoli, en petits bouquets

1 dl d’eau

¼ de cc de sel

un peu de poivre

2 de cc de sauce pimentée (p. ex. Sriracha)

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Voici comment faire

Viande

Faire chauffer l'huile dans une poêle. Y faire dorer la viande pendant env. 3 min., l'assaisonner, la sortir et la réserver au chaud.

Légumes

Faire chauffer l'huile dans la même poêle. Ajouter les patates douces et le brocoli, pendant env. 2 min. Ajouter l'eau, donner un bouillon, assaisonner. Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter env. 5 min. Ajouter la viande réservée, incorporer la sauce pimentée, chauffer le tout.

Bon à savoir

Servir avec:	Riz

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