Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Steak
Salade
Voici comment faire
Steak
Sortir le steak du réfrigérateur env. 30 min. avant de le faire cuire. Préchauffer le four à 60 °C, y glisser les assiettes au chaud. Assaisonner la viande. Faire fondre le beurre à rôtir dans une poêle et y faire revenir la viande pendant 3-4 min. de chaque côté, les réserver au chaud.
Salade
Répartir les tomates et la roquette sur une assiette. Couper la viande en tranches et les disposer sur l'assiette. Répartir le pesto et le parmesan dessus, garnir de basilic et saupoudrer de fleur de sel.
Notre recommandation
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