Bouchées apéritives au tartare de thon

Bouchées apéritives au tartare de thon

en tout: 20 min | de prép.: 20 min
Sans lactose, Sans gluten, Low Carb
Valeur nutritive / personne: 144 kcal
, Lipides: 11 g
, Glucides: 5 g
, Protéines: 7 g

Il vous faut

8 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Tartare

1 limette bio, le zeste râpé, tout le jus réservé
1 cs d’huile d'olive
½ cs de sésame
½ de cc de flocons de chili ( Chile Chipotle Fine Food p. ex.)
1 de cc de fleur de sel
200 g de thon albacore (pour sushis) coupé en dés
70 g de pépins de grenade
½ bouquet de coriandre ciselée

Bouchées apéritives

1 avocat mûr en morceaux
½ cs d’huile d'olive
¼ de cc de sel
30 g de Tortilla Chips
Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Nouveau: cette fonction permet d'enregistrer des notes sur une recette
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Tartare

Mélanger le zeste de limette avec 1 cs de jus et tous les ingrédients jusqu'à la fleur de sel comprise. Ajouter le thon, les graines de grenade et la coriandre, mélanger délicatement.

Bouchées apéritives

Mixer l'avocat avec le jus de limette restant et l'huile, saler. Badigeonner les tortilla chips d'un peu de crème à l'avocat, garnir de tartare.

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