Chakchouka avec chorizo

Chakchouka avec chorizo

en tout: 30 min. | de prép.: 30 min.
Sans gluten, Low Carb
Valeur nutritive / personne: 403 kcal
, Lipides: 23 g
, Glucides: 19 g
, Protéines: 28 g

Il vous faut

2 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Sauce tomate

140 g de chorizo coupé en deux dans la longueur, puis en tranches
1 oignon émincé
1 poivron coupé en fines lamelles
1 boîte de tomates concassées (d'env. 400 g)
½ dl d’eau
¼ cc de sel
un peu de poivre

Œufs

2 œufs
un peu de sel
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Voici comment faire

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Sauce tomate

Faire dorer lentement le chorizo dans une poêle antiadhésive sans ajouter de matière grasse, le sortir et l'égoutter sur du papier absorbant. Faire revenir l'oignon et le poivron dans la même poêle pendant env. 5 min. Ajouter les tomates et l'eau, assaisonner, couvrir et laisser mijoter pendant env. 10 min. Rajouter le chorizo.

Œufs

A l'aide d'une cuillère à soupe, former 2 creux dans la sauce. Casser les œufs un à un et les faire glisser dans les creux. Couvrir et laisser prendre pendant env. 6 min., saler les œufs.

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