Pâtes aux crevettes

Pâtes aux crevettes

en tout: 20 min. | de prép.: 20 min.
Valeur nutritive / personne: 652 kcal
, Lipides: 18 g
, Glucides: 88 g
, Protéines: 32 g

Il vous faut

4 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Pâtes

500 g de pâtes (linguine p. ex.)
eau salée frémissante

Crevettes

1 cs d’huile d'olive
250 g de crevettes cuites décortiquées surgelées (bio) décongelées
¼ cc de sel
1 gousse d’ail écrasée
3 oignons botte avec la verdure coupés en fines rondelles
½ citron bio, le zeste râpé et tout le jus
180 g de demi-crème pour sauces
1 bouquet d’estragon ciselé
½ bouquet d’aneth ciselé
un peu de poivre de Tasmanie
Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Nouveau: cette fonction permet d'enregistrer des notes sur une recette
qui sont visibles par l'utilisateur uniquement.

Pâtes

Faire cuire les pâtes al dente dans l'eau frémissante salée puis les égoutter en récupérant env. 1 dl de l'eau de cuisson.

Crevettes

Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive. Saler les crevettes, les faire revenir pendant env. 2 min. de chaque côté avec l'ail. Ajouter les oignons, faire revenir le tout brièvement. Ajouter le zeste et le jus de citron, mélanger, laisser réduire pendant env. 2 min. Verser la demi-crème pour sauces et les fines herbes dans la sauce, mélanger. Ajouter les pâtes et l'eau de cuisson, mélanger, faire chauffer brièvement le tout et assaisonner.

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