Compote de pommes au séré et müesli

Compote de pommes au séré et müesli

en tout: 55 min. | de prép.: 45 min.
Végétarien
Valeur nutritive / personne: 558 kcal
, Lipides: 32 g
, Glucides: 46 g
, Protéines: 18 g

Il vous faut

4 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Compote de pommes

500g de pommes épépinées, coupées en morceaux
½dl d’eau
1cs de gingembre râpé grossièrement
1 limette, la moitié du jus
¼cc de vanille Bourbon en poudre
1cs de sucre

Müesli croustillant

150g de mélange de noix (cacahuètes, noisettes et noix de pécan p. ex.)
100g de flocons d'avoine complète fins
4cs de pâte à tartiner aux fruits d'argousier
25g de beurre fondu
1pincée de sel

Séré

250g de séré demi-gras
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Voici comment faire

Compote de pommes

Dans une casserole, porter à ébullition l'eau avec les pommes, le gingembre, le jus de limette, la vanille et le sucre. Couvrir et laisser mijoter pendant env. 20 min. à petit feu. Mixer le tout, laisser refroidir.

Müesli croustillant

Mélanger le mélange de noix, les flocons d'avoine, la pâte à tartiner aux fruits d'argousier, le beurre et le sel, répartir le tout sur une plaque chemisée de papier cuisson.

Cuisson

Faire cuire pendant env. 10 min. au milieu du four préchauffé à 200 °C. Sortir le müesli du four et le laisser refroidir un peu.

Séré

Mélanger le séré et 4 cs de compote de pommes, répartir le mélange dans les coupelles et verser la compote restante par-dessus. Parsemer de müesli.

Bon à savoir
Conseil: Conserver le reste de müesli croustillant dans une boîte hermétiquement fermée. Conservation: 2 semaines.

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