Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Viande
Sauce
Voici comment faire
Viande
Assaisonner la viande et la passer dans la farine. Faire fondre le beurre à rôtir dans une poêle et y faire revenir les tranches de porc pendant env. 2 min. de chaque côté, les sortir et les réserver au chaud.
Sauce
Déglacer le fond de cuisson avec le jus de citron et le bouillon. Ajouter les câpres et la menthe poivrée, assaisonner. Ajouter le mélange beurre-farine en remuant, laisser mijoter env. 5 min. Remettre les tranches de porc dans la poêle, les faire chauffer brièvement et les servir avec la sauce.
| Servir avec: | Du riz |
|---|
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