Salade de fenouil aux marrons

Salade de fenouil aux marrons

en tout: 30 min. | de prép.: 30 min.
Végétarien, Sans lactose, Sans gluten
Valeur nutritive / personne: 279 kcal
, Lipides: 18 g
, Glucides: 19 g
, Protéines: 7 g

Il vous faut

4 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Sauce

3cs d’huile d'olive
2cs de jus de limette
1cc de gingembre râpé fin
¼cc de sel
un peu de poivre

Marrons

1cs d’huile d'olive
150g de marrons pelés surgelés, décongelés et hachés grossièrement
40g de pignons de pin
1cc de sucre
½ fenouil coupé en lamelles d'env. 2 mm d'épaisseur

Salade

1 ½ fenouils coupés en lamelles d'env. 2 mm d'épaisseur
½bouquet de cerfeuil effeuillé
Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Sauce

Mélanger l'huile, le jus de limette et le gingembre, assaisonner.

Marrons

Faire chauffer l'huile dans une poêle, y saisir les marrons, les pignons de pin et le sucre pendant env. 5 min., ajouter le fenouil et faire revenir le tout env. 5 min. supplémentaires.

Salade

Mélanger le fenouil et le cerfeuil, napper de sauce. Répartir les marrons par-dessus.

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