Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Poulet poché
Sauce à salade
Salade
Voici comment faire
Poulet poché
Porter le bouillon à ébullition, baisser le feu. Ajouter le poulet, le laisser frémir env. 15 min. sans le faire bouillir. Laisser le poulet tiédir dans le bouillon, le sortir et l'émietter à l'aide de 2 fourchettes.
Sauce à salade
Mélanger la moutarde, le vinaigre, l'huile et le yogourt, assaisonner. Réserver la moitié de la sauce, mettre le poulet dans le reste de sauce et mélanger.
Salade
Mélanger le céleri, le concombre, les mûres et la roquette avec la sauce réservée, répartir le poulet par-dessus
Notre recommandation
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