Tortilla aux tomates

Tortilla aux tomates

en tout: 30 min | de prép.: 30 min
Végétarien, Sans lactose, Sans gluten
Valeur nutritive / personne: 535 kcal
, Lipides: 35 g
, Glucides: 26 g
, Protéines: 28 g

Il vous faut

2 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Pommes de terre et tomates

1 cs d’huile d'olive
350 g de pomme de terre fermes à la cuisson, coupées en fines rondelles
200 g de tomate cerise coupées en deux
¼ de cc de sel
un peu de poivre

Liaison

4 œuf frais
100 g de Manchego râpé grossièrement
¼ de cc de sel
un peu de poivre
Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

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Pommes de terre et tomates

Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive, y faire revenir les pommes de terre pendant env. 4 min, ajouter les tomates, poursuivre la cuisson pendant env. 2 min. puis assaisonner. Baisser le feu.

Liaison

Mélanger les œufs et le fromage, saler et poivrer. Verser le mélange sur les pommes de terre, couvrir et laisser prendre env. 20 min. à feu moyen. Démouler sur une assiette et servir aussitôt.

Bon à savoir
Servir avec: de la salade

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