Salade de lentilles colorée

Salade de lentilles colorée

en tout: 30 min. | de prép.: 30 min.
Végétarien, Sans lactose, Sans gluten
Valeur nutritive / personne: 366 kcal
, Lipides: 15 g
, Glucides: 31 g
, Protéines: 19 g

Il vous faut

4 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tarif réseau fixe Suisse)
(Lu. à ve. 8.00 à 12.00)

Lentilles

250g lentilles vertes
eau salée frémissante

Légumes

½cs huile d'olive
1 oignon rouge émincé
250g champignons de Paris coupés en quartiers
200g céleri-branche coupé en fines rondelles

Sauce à salade

1 limette, le jus seulement
4cs huile d'olive
1cc miel liquide
2cc gingembre râpé fin
1cc sel

Salade

1bouquet radis avec la verdure, les radis coupés en quatre, la verdure ciselée
80g pépins de grenade
Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Lentilles

Faire cuire les lentilles dans l'eau frémissante pendant env. 25 min., puis égoutter.

Légumes

Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive. Faire brièvement suer l'oignon, ajouter les champignons et le céleri-branche, poursuivre la cuisson env. 5 min.

Sauce à salade

Mélanger le jus de limette, l'huile, le miel et le gingembre, saler.

Salade

Mettre les lentilles, les légumes, les radis, la verdure des radis et les graines de grenade dans la sauce à salade, mélanger.

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