Granola de carottes

Granola de carottes

en tout: 55 min. | de prép.: 20 min.
Végétarien
Valeur nutritive / 100 g: 559 kcal
, Lipides: 36 g
, Glucides: 43 g
, Protéines: 15 g

Il vous faut

700 g

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tarif réseau fixe Suisse)
(Lu. à ve. 8.00 à 12.00)

Carottes rôties

200g carottes râpées grossièrement
1cs gingembre râpé fin
½cs sucre brut
un peu noix de muscade

Granola

120g noix de pécan
300g gros flocons d'avoine complète
100g amandes effilées
100g mélange de graines (Bio Campiuns p. ex.)
50g beurre liquide
4cs miel liquide
2cs sucre brut
1 citron bio, le zeste râpé et réservé et 1 cs du jus
1pincée sel

Bowl au granola

360g yogourt nature
150g carottes râpées grossièrement
1cs miel liquide
Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Carottes rôties

Mélanger les carottes, le gingembre, le sucre et la noix de muscade et répartir le tout sur une plaque chemisée de papier cuisson.

Faire cuire pendant env. 10 min. au milieu du four préchauffé à 160 °C. Sortir et augmenter la température du four à 180 °C.

Granola

Mélanger les noix de pécan avec tous les ingrédients jusqu'au sel compris, mettre le tout sur la plaque avec les carottes et mélanger.

Cuisson

Faire cuire pendant env. 25 min. au milieu du four préchauffé en remuant 3 à 4 fois. Sortir du four et laisser refroidir.

Bowl au granola

Répartir le yogourt dans des bols, ajouter par-dessus les carottes et le granola, parsemer du zeste de citron réservé et arroser de miel.

Bon à savoir
Conserver: 2 semaines dans une boîte hermétiquement fermée.

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