Risoni printaniers

Risoni printaniers

en tout: 15 min. | de prép.: 15 min.
Valeur nutritive / personne: 740 kcal
, Lipides: 33 g
, Glucides: 61 g
, Protéines: 47 g

Il vous faut

4 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tarif réseau fixe Suisse)
(Lu. à ve. 8.00 à 12.00)

Pâtes

300g pâtes (risoni p. ex.)
eau salée frémissante
200g petits pois surgelés

Ail des ours

¾dl huile d'olive
30g ail des ours
4 escalopes de veau (noix p. ex., d'env. 140 g chacune) coupées en lanières
1cc sel
un peu poivre
150g burratas
Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Pâtes

Faire cuire les pâtes al dente dans l'eau salée, ajouter les petits pois 2 min. avant la fin de la cuisson, égoutter le tout.

Ail des ours

Faire chauffer l'huile dans une grande poêle. Ajouter l'ail des ours par portions, faire revenir env. 1 min., le sortir, l'égoutter sur du papier absorbant et le réserver. Assaisonner la viande, la faire cuire par portions dans la même poêle pendant env. 1 ½ min. de chaque côté. Ajouter les pâtes et l'ail des ours, déchirer la burrata à la main, l'ajouter, mélanger et servir.

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