Crackers aux amandes (ou aux noisettes)

Crackers aux amandes (ou aux noisettes)

en tout: 45 min. | de prép.: 15 min.
Végétalien, Sans lactose, Sans gluten, Low Carb
Valeur nutritive / pièce: 55 kcal
, Lipides: 5 g
, Glucides: 1 g
, Protéines: 1 g

Il vous faut

25 pièce

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tarif réseau fixe Suisse)
(Lu. à ve. 8.00 à 12.00)

Pâte

150g amandes moulues ou de noisettes moulues ou de restes de noisettes ou d'amandes pressées utilisées pour un drink vegan
3cs huile d'olive
1cs Graines de lin égrugées
2cs flocons de levure
0.25cc sel
0.25cc ail en poudre
0.25cc oignons en poudre
0.25cc paprika
Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Pâte

Dans un récipient, mélanger les amandes (ou les noisettes) et tous les ingrédients jusqu'aux épices comprises et les travailler en une pâte ferme. Ajouter éventuellement un peu d'eau. Abaisser la pâte sur une plaque chemisée de papier cuisson sur env. 4 mm d'épaisseur (attention, la pâte est très cassante!), la diviser en env. 25 morceaux de même taille sans les séparer (les crackers se détacheront sans problème une fois cuits). Piquer les crackers avec une fourchette.

Cuisson

Faire cuire les crackers env. 20 min. au milieu du four préchauffé à 180 °C. Les retourner et les faire cuire encore 10 min. Laisser refroidir sur une grille.

Bon à savoir
Idéal avec: du houmous ou un autre dip.
Conseil: Vous pouvez aussi utiliser un mélange de noix (amandes, noisettes, noix p. ex.).

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