Boules aux marrons

Name: Boules aux marrons
Prep time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 50
Ingredients: 2 sachets de glaçage pour gâteau foncé; 250 g d’amandes moulues; 100 g de sucre; 1 cs de cacao en poudre; 1 pincée de sel; ½ cc de cannelle; 100 g de beurre; 2 œufs; 1 cs de kirsch; 330 g de purée de marrons

Il vous faut

50 pièces

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Pâte

100 g de beurre mou

100 g de sucre

½ cc de cannelle

1 pincée de sel

2 œufs

330 g de purée de marrons décongelée

250 g d’amandes moulues

1 cs de kirsch

Cuisson

2 sachets de glaçage pour gâteau foncé (env. 180 g), fondu

1 cs de cacao en poudre

Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Pâte

Dans un récipient, fouetter le beurre au batteur électrique jusqu'à ce qu'il soit mou. Ajouter le sucre, la cannelle, le sel et les œufs, puis fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer la purée de marrons, les amandes et le kirsch.

Façonnage

Former des boules de la taille d'une noix avec les mains mouillées et les poser sur une plaque chemisée de papier cuisson en ménageant suffisamment d'espace entre elles.

Cuisson

Faire cuire env. 15 min. au milieu du four préchauffé à 180 °C. Sortir du four et laisser refroidir sur une grille. A l'aide d'un cure-dent ou une fourchette, plonger les boules dans le glaçage pour gâteau, laisser durcir env. 5 minutes sur une feuille de papier cuisson. Saupoudrer de cacao en poudre. Couvrir et mettre au frais jusqu'au moment de servir.

Bon à savoir

Conservation:	env. 2 semaines au réfrigérateur dans une boîte hermétiquement fermée.

Imprimer la recette

«Boules aux marrons »

Ajuster la quantité ?

50 pièces

Remarque

Quel contenu souhaitez-vous imprimer ou sauvegarder ?

Recette
Liste d'achats

Sauvegarder le PDF

Boules aux marrons

Le livre de recettes little FOOBY est là!