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Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Pâte
Cuisson
Voici comment faire
Pâte
Dans un récipient, fouetter le beurre au batteur électrique jusqu'à ce qu'il soit mou. Ajouter le sucre, la cannelle, le sel et les œufs, puis fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer la purée de marrons, les amandes et le kirsch.
Façonnage
Former des boules de la taille d'une noix avec les mains mouillées et les poser sur une plaque chemisée de papier cuisson en ménageant suffisamment d'espace entre elles.
Cuisson
Faire cuire env. 15 min. au milieu du four préchauffé à 180 °C. Sortir du four et laisser refroidir sur une grille. A l'aide d'un cure-dent, plonger les boules dans le glaçage pour gâteau, laisser durcir env. 5 minutes sur une feuille de papier cuisson. Saupoudrer de cacao en poudre. Couvrir et mettre au frais jusqu'au moment de servir.
| Conservation: | env. 2 semaines au réfrigérateur dans une boîte hermétiquement fermée. |
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