Pho Bo aux micro greens

Pho Bo aux micro greens

en tout: 30 min | de prép.: 30 min
Valeur nutritive / personne: 428 kcal
, Lipides: 11 g
, Glucides: 49 g
, Protéines: 31 g

Il vous faut

4 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Court-bouillon

2 litre de bouillon de viande
1 cs de sauce de poisson
1 cs de sauce au soja
1 bâtonnet de cannelle
1 anis étoilé
1 tige de lemon grass coupée en deux dans la longueur
1 piment rouge épépiné et émincé
30 g de gingembre râpé fin

Œufs mollets

4 œuf frais
d’eau frémissante

Garniture de potage

200 g de nouilles de riz
200 g de germes de haricots mungo
1 oignon botte avec les fanes coupé en fines rondelles
300 g de rumsteck coupé en tranches fines

Garniture

30 g de Micro Greens
1 limette rincée à l'eau chaude, séchée et coupée en quartiers
1 bouquet de menthe poivrée effeuillé
1 bouquet de coriandre effeuillé
Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Nouveau: cette fonction permet d'enregistrer des notes sur une recette
qui sont visibles par l'utilisateur uniquement.

Court-bouillon

Dans une casserole, porter à ébullition le bouillon et tous les ingrédients jusqu'au gingembre compris.

Œufs mollets

Faire cuire les œufs dans l'eau bouillante pendant env. 7 min., les rincer sous l'eau froide.

Garniture de potage

Ajouter les nouilles, les germes de haricot mungo et les oignons botte et laisser mijoter env. 8. min. Ajouter la viande et dresser immédiatement dans des bols.

Garniture

Ecaler les œufs et les couper en deux. Garnir le potage avec les œufs et les microgreens, servir avec la limette, la menthe et la coriandre.

How-tos

Recettes similaires

Connectez-vous s’il vous plaît!

Jetzt einfach und bequem mit Ihrer Supercard ID bei FOOBY einloggen und die Einkaufsliste auf allen Geräten speichern und noch weitere Vorteile nutzen.

Das Rezept wurde erfolgreich in deine Einkaufsliste unter myFOOBY gespeichert.

Das Speichern der Einkaufsliste ist leider fehlgeschlagen.

Cette recette vous plaît?

Connectez-vous à FOOBY avec votre identifiant Supercard pour pouvoir profiter de toutes les fonctionnalités et avantages du site.

Sélectionnez les livres de cuisine:

L'article te plait ?

Sous myFooby, tu peux non seulement consulter tes recettes enregistrées sur tous tes appareils, mais aussi sauvegarder des histoires intéressantes et des instructions de cuisine utiles et y accéder facilement.

Supprimer l'article complètement ?

Êtes-vous sûr que vous voulez supprimer ce contenu de tous vos livres de cuisine?

Supprimer la recette?

Souhaitez-vous vraiment supprimer cette recette de votre livre de cuisine actuel?

Supprimer ce contenu définitivement?

Êtes-vous sûr que vous voulez supprimer ce contenu de tous vos livres de cuisine?

Enregistré!

Cette recette vous plaît?

Pour pouvoir l'ajouter à votre livre de cuisine personnel et consulter ce dernier sur tous vos appareils, connectez-vous avec votre identifiant Supercard!

L'article te plait ?

Sous myFooby, tu peux non seulement consulter tes recettes enregistrées sur tous tes appareils, mais aussi sauvegarder des histoires intéressantes et des instructions de cuisine utiles et y accéder facilement.