Saumon à la mangue

Saumon à la mangue

Plat principal Poisson
en tout: 1 h 30 min. | de prép.: 30 min.
Valeur nutritive / personne: 721 kcal
, Lipides: 32 g
, Glucides: 64 g
, Protéines: 45 g

Il vous faut

4 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Saumon

½ cs d’huile d'olive
1 cs de moutarde à l’ancienne
1 cs de miel
800 g de filets de saumon sans la peau et sans la couche de graisse grise
¾ cc de sel
un peu de poivre

Riz sauvage

1 litre de bouillon de légumes
250 g de mélange de riz et riz sauvage
1 limette rincée à l'eau chaude et séchée (le zeste râpé et le jus)

Sauce

1 mangue coupée en petits dés
½ bouquet de coriandre effeuillé
1 piment rouge épépiné et émincé
½ cs de moutarde à l’ancienne
½ limette, le jus seulement
¼ cc de sel
Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Saumon

Mélanger l'huile, la moutarde et le miel. Poser le saumon sur une plaque chemisée de papier cuisson, le saler et le poivrer, puis le badigeonner de sauce.

Cuisson (à basse température)

Faire cuire env. 1 h au milieu du four préchauffé à 80 °C.

Riz sauvage

Porter le bouillon à ébullition et y faire cuire le riz al dente. Egoutter, incorporer le zeste et le jus de limette, réserver au chaud.

Sauce

Mélanger la mangue avec les autres ingrédients. Servir avec le saumon et le riz.

How-tos

cuire du riz

cuire du riz

Imprimer la recette

«Saumon à la mangue»
Ajuster la quantité ?
4 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Quel contenu souhaitez-vous imprimer ou sauvegarder ?

Sauvegarder le PDF

Notre recommandation

Saumon et salade printanière
Recette
Saumon et salade printanière
Sans lactose, Sans gluten
30 min. de prép | 30 min. en tout
Crème catalane
Recette
Crème catalane
Végétarien
15 min. de prép | 3 h 30 min. en tout

Recettes similaires

FOOBY Lausanne

FOOBY LAUSANNE BEL-AIR

Uniquement à Lausanne Bel-Air: FOOBY vient d’ouvrir un concept store unique en son genre! Vous pouvez faire vos achats, assister à la production ou tout simplement boire tranquillement un café dans l’ambiance toute particulière de l’ancien théâtre.

Voir Plus

Vous n'êtes pas encore connecté.

Pour pouvoir enregistrer une note, il faut se connecter au site MyFOOBY avec un compte. Vous n'avez pas encore de compte? Créez-en un maintenant!

S'inscrire foobyNotizEinloggen

foobyHinzufuegen

Note concernant: Saumon à la mangue

Modifier une note

Note concernant: Saumon à la mangue

Supprimer la note?

Souhaitez-vous supprimer définitivement cette note?

Enregistré!

Une erreur s’est produite lors de l’enregistrement!

Veuillez confirmer votre inscription

Pour activer l’envoi de la newsletter, consultez votre boîte de réception et confirmez votre inscription en cliquant sur le lien reçu par e-mail.

Chercher & Trouver

Que souhaitez-vous cuisiner?

Populaire:

Connexion à MyFOOBY

Connectez-vous à FOOBY avec votre identifiant Supercard pour pouvoir profiter de toutes les fonctionnalités et avantages du site.

Se connecter avec l'identifiant Supercard

Pas encore d'identifiant Supercard?

L'identifiant Supercard permettra à terme de se connecter à l'ensemble des services numériques de Coop.

Créer un identifiant Supercard

Connexion à MyFOOBY

Connectez-vous à FOOBY avec votre identifiant Supercard pour pouvoir profiter de toutes les fonctionnalités et avantages du site.

Se connecter avec l'identifiant Supercard

Connectez-vous maintenant Créer un identifiant supercard

Connectez-vous s’il vous plaît!

Jetzt einfach und bequem mit Ihrer Supercard ID bei FOOBY einloggen und die Einkaufsliste auf allen Geräten speichern und noch weitere Vorteile nutzen.

Enregistrer Se connecter avec l'identifiant Supercard

Das Rezept wurde erfolgreich in deine Einkaufsliste unter myFOOBY gespeichert.

Das Speichern der Einkaufsliste ist leider fehlgeschlagen.

Connectez-vous s’il vous plaît.

Connectez-vous à FOOBY avec votre identifiant Supercard pour pouvoir profiter de toutes les fonctionnalités et avantages du site.

Enregistrer Se connecter avec l'identifiant Supercard

Sélectionnez les livres de cuisine:

Supprimer ce contenu définitivement?

Êtes-vous sûr que vous voulez supprimer ce contenu de tous vos livres de cuisine?

Enregistré!

Modification des conditions générales

Chère cliente, cher client,

Nos conditions générales de vente ont été remaniées. Pour continuer à profiter de tous les avantages liés à la Supercard, veuillez accepter les nouvelles conditions générales de vente.

Avec nos meilleures salutations,

L'équipe Coop Supercard et l'équipe FOOBY

Pour continuer vous devez lire et accepter les nouvelles conditions.