Lait de noix de macadamia

Lait de noix de macadamia

en tout: 5 min. | de prép.: 5 min.
Végétalien, Sans lactose, Sans gluten
Valeur nutritive / litre: 74 kcal
, Lipides: 6 g
, Glucides: 3 g
, Protéines: 1 g

Depuis que j'ai suivi un régime d'éviction, je sais que je ne supporte pas les produits laitiers. Et pourtant, j'ai toujours tendance à vouloir verser dans mes céréales un liquide de la couleur du lait: question d'habitude! Ces dernières années, j'ai donc testé différentes alternatives à base de noix et de graines. Celle que je vous propose ici présente plusieurs avantages: les noix de macadamia n'ont pas besoin d'être mises à tremper, et les acides gras qu'elles contiennent donnent à la boisson un crémeux incomparable et un petit goût exquis! Cette dernière peut être utilisée dans du müesli, du pouding aux graines de chia, du latte au curcuma, un dressing ou encore dans une sauce pour lier des légumes, par exemple: dans ce cas, je l'ajoute au dernier moment, avec un peu de jus de citron et de levure alimentaire. Une seule contrainte: disposer d'un blender puissant.

Il vous faut

1 litre

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tarif réseau fixe Suisse)
(Lu. à ve. 8.00 à 12.00)

80g noix de macadamia
1pincée sel
2 dattes dénoyautées
1litre eau froide
Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Mixer tous les ingrédients au blender pendant 1 à 2 min.

Bon à savoir
Conservation:

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