Cake moelleux à la courge

Cake moelleux à la courge

en tout: 1 h 30 min. | de prép.: 35 min.
Végétarien
Valeur nutritive / pièce: 233 kcal
, Lipides: 13 g
, Glucides: 24 g
, Protéines: 6 g

Il vous faut

16 pièces

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Pâte

150g de beurre, mou
200g de sucre
2pincées de sel
4 œufs œufs

Garniture

200g de farine blanche
100g de noisettes moulues
100g de raisins sultanines blonds
1cc de poudre à lever
¼cc de cardamome en poudre
600g de courge (p. ex. butternut), grossièrement hachée (reste env. 450 g)

Cuisson au four

sucre glace pour saupoudrer
Acheter les ingrédients en ligne

Ustensiles

Pour un moule à cake d'env. 30 cm, chemisé de papier cuisson

Voici comment faire

Pâte

Mettre le beurre dans un bol, ajouter le sucre et le sel et incorporer. Ajouter un œuf après l'autre jusqu'à ce que la masse blanchisse.

Garniture

Mélanger la farine et tous les ingrédients, cardamome comprise, incorporer avec la courge à la masse. Verser la pâte dans le moule préparé.

Cuisson au four

Env. 55 min au milieu du four préchauffé à 180° C. Retirer le cake, laisser tiédir un peu, démouler, laisser refroidir sur une grille. Saupoudrer de sucre glace.

Bon à savoir
Servir avec: chantilly
Conservation: env. 2 jours embalée dans du film almentaire.

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