Röstis aux légumes gratinés

Röstis aux légumes gratinés

Plat principal hiver hiver
en tout: 40 min. | de prép.: 15 min.
Végétarien
Valeur nutritive / personne: 636 kcal
, Lipides: 35 g
, Glucides: 45 g
, Protéines: 33 g

Il vous faut

4 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Préparation des légumes

800 g de pommes de terre à chair ferme, grossièrement râpées
300 g de courge (p. ex. butternut), grossièrement râpée
200 g de racines rouges crues betteraves rouges, grossièrement râpées
200 g de carottes carottes, grossièrement râpées
200 g de céleri-rave, grossièrement râpé
2 cs d’huile d'olive
1 cc de fleur de sel
un peu de poivre

Cuisson au four

8 tranches de fromage à raclette (env. 400 g)
un peu de paprika doux
1 cs de feuilles de thym
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Voici comment faire

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Préparation des légumes

Mélanger les pommes de terre et tous les ingrédients, poivre compris, dans un bol, répartir sur une plaque chemisée de papier cuisson.

Cuisson au four

Env. 15 min au milieu du four préchauffé à 200° C. Retirer, parsemer avec le fromage. Poursuivre la cuisson env. 10 minutes. Retirer, assaisonner. Parsemer avec le thym.

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«Röstis aux légumes gratinés»
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