Brochettes de poulet et de mangue

Brochettes de poulet et de mangue

en tout: 20 min. | de prép.: 20 min.
Valeur nutritive / personne: 602 kcal
, Lipides: 10 g
, Glucides: 78 g
, Protéines: 48 g

Il vous faut

2 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Riz

½dl de bouillon de légumes
150g de riz long grain

Sauce

3dl de lait
1sachet de sauce au curry (z. ex. sauce au curry en poudre)

Brochettes

320g de blancs de poulet, coupés en deux dans la longueur, en morceaux d’env. 1 cm de large
140g de mangue filets coupés en 3
4 grandes brochettes en métal
huile
¼cc de sel
un peu de poivre
Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Riz

Porter le bouillon à ébullition, ajouter le riz, couvrir et laisser mijoter pendant env. 20 min. Egoutter, couvrir et réserver au chaud.

Sauce

Bien mélanger le lait avec la sauce en poudre, porter à ébullition en remuant constamment puis laisser mijoter pendant env. 3 min.

Brochettes

Piquer les morceaux de poulet et de mangue sur 4 brochettes en bois en les alternant. Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive, baisser le feu et y faire cuire les brochettes à feu moyen pendant env. 7 min. Rectifier l'assaisonnement.

Bon à savoir
Conseil: parsemer de coriandre déchirée grossièrement.

How-tos

cuire du riz

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