Paninis aux légumes et au halloumi

Paninis aux légumes et au halloumi

en tout: 35 min. | de prép.: 35 min.
Végétarien
Valeur nutritive / pièce: 767 kcal
, Lipides: 42 g
, Glucides: 62 g
, Protéines: 33 g

Il vous faut

4 pièces

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tarif réseau fixe Suisse)
(Lu. à ve. 8.00 à 12.00)

Cuisson des légumes

300g aubergines, en tranches d'env. 2 mm coupées à la mandoline dans le sens de la longueur
300g courgettes, en tranches d'env. 2 mm coupées à la mandoline dans le sens de la longueur
2cs huile d'olive
½cc sel
250g le halloumi, en tranches d'env. 5 mm
450g pain (p. ex. Pagnol rustique), coupé en deux, en 4 morceaux

Remplissage des paninis

125g fromage frais bio nature
1cs basilic, ciselé
1 tomate, en tranches
1 oignon rouge, en fines lanières
25g roquette
Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Cuisson des légumes

Badigeonner les légumes d'huile. Chauffer la poêle à gril. Faire griller les légumes par portions env. 1 min sur chaque face, retirer, saler. Faire griller le halloumi dans la même poêle env. 1 min sur chaque face. Faire griller les moitiés de pain env. 2 min sur chaque face.

Remplissage des paninis

Mélanger le fromage frais avec le basilic. En tartiner les moitiés de pain, remplir les pains avec les légumes, le halloumi , les tomates, les oignons et la roquette.

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