Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Crevettes
Curry vert
Voici comment faire
Crevettes
Mélanger les crevettes avec le piment, le zeste et le jus de limette et faire mariner pendant env. 10 min. Faire chauffer l'huile dans un wok ou une sauteuse, y saisir les crevettes pendant env. 2 min., les retirer et baisser le feu.
Curry vert
Faire chauffer l'huile dans la même sauteuse et y étuver l'oignon et la pâte de curry. Ajouter les carottes, la papaye et les feuilles de lime kaffir et poursuivre brièvement la cuisson. Mouiller avec le lait de coco, porter à ébullition. Réduire le feu puis laisser mijoter pendant env. 5 min., saler. Ajouter les crevettes et réchauffer le tout.
| Servir avec: | du riz jasmin |
|---|
How-tos
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