Burgers-grenouilles végétariens

Name: Burgers-grenouilles végétariens
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 8 cure-dents; 3 de carottes; 1 poireau; quelques feuilles de laitue iceberg; 1 betteraves crues; 1 concombres au vinaigre; d’huile; 2 œufs; 2 tranche de fromage à raclette; 4 pains à hamburger; 100 g de flocons d'avoine complète fins; 4 cs de sauce BBQ; 8 olives vertes farcies à la pâte de poivron; 1 de cc de sel

Il vous faut

4 personnes

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Galettes

d’huile huile pour la cuisson

3 de carottes (env. 400 g ), grosièrement râpées

1 poireau (env. 350 g), en fines lanières

100 g de flocons d'avoine complète fins

2 œufs, battus

1 de cc de sel

2 tranche de fromage à raclette (d'env. 80 g), coupées en deux

Burgers

4 pains à hamburger, coupés en deux

quelques feuilles de laitue iceberg

1 Betterave crue betterave rouge crue, en fines lanières

4 cs de sauce BBQ

1 concombre au vinaigre, en 4 tranchres

8 olives vertes farcies à la pâte de poivron

8 cure-dents

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Voici comment faire

Galettes

Chauffer un peu d'huile dans une poêle. Y faire revenir les carottes et les poireaux env. 2 min, laisser tiédir un peu. Mélanger les légumes et les flocons d'avoine dans un bol. Ajouter les œufs et le sel, pétrir à al amain en une masse compacte. Partager la masse en 4 portions, former 4 galettes, aplatir un peu. Chauffer l'huile dans la même poêle. Baisser le feu, cuire les galettes sur feu moyen env. 4 min, tourner. Poser une tranches de fromage sur les galettes, poursuivre la cuisson env. 4 min à couvert, retirer.

Burgers

Faire griller les pains dans la même poêle surface de coupe dans la poêle, retirer. Répartir les feuilles de salade sur les pains. Mélanger les lanières de betteraves et la sauce, répartir sur la salade. Poser les galettes et les concombres dessus. Poser le couvercle des pains, fixer 2 olives en guise d'yeux avec les cure-dents sur les pains.

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