Bagel à la raclette

Bagel à la raclette

en tout: 28 min. | de prép.: 20 min.
Valeur nutritive / personnes: 602 kcal
, Lipides: 28 g
, Glucides: 50 g
, Protéines: 31 g

Il vous faut

4 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tarif réseau fixe Suisse)
(Lu. à ve. 8.00 à 12.00)

350g choux rouges (env. 1/4)
3dl eau
1.5cs crema di balsamico
1cc jus de limette
0.25cc sel
un peu poivre
4 bagels au sésame précuits
1 avocat
4 hamburgers (d'env. 70 g chacun)
4tranches fromage à raclette en tranches (env. 150 g)
Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Emincer le chou à la mandoline dans une passoire. Faire bouillir de l'eau, la verser encore frémissante sur le chou, égoutter. Dans un saladier, mélanger la crema di balsamico avec le jus de limette, saler et poivrer. Ajouter le chou et mélanger.

Couper les bagels en deux, les poser sur une plaque chemisée de papier cuisson.

Faire cuire env. 8 min. au milieu du four préchauffé à 200 °C.

Couper l'avocat en deux, retirer le noyau et couper la chair en tranches. Faire chauffer de l'huile dans une poêle antiadhésive. Assaisonner les burgers, les faire revenir 3 min. d'un côté, les retourner, déposer 1 tranche de fromage à raclette sur chaque burger, couvrir et poursuivre la cuisson pendant env. 3 min.

How-tos

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