Quiche à la ratatouille

Quiche à la ratatouille

en tout: 55 min. | de prép.: 20 min.
Végétarien
Valeur nutritive / personne: 539 kcal
, Lipides: 34 g
, Glucides: 39 g
, Protéines: 15 g

Il vous faut

4 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Fond

1 pâte feuilletée ronde abaissée
4 cs de parmesan râpé

Garniture

1 courgette ( env. 200 g), en tranches d'env. 5 mm d'épaisseur
1 aubergine (env. 200 g ), en tranches d'env. 5 mm
1 poivron jaune (env. 200 g) , en lanières
2 tomates en grappe, en tranches d'env. 5 mm d'épaisseur
¼ cc de sel
2 cs d’huile d'olive

Streusel

3 cs de parmesan râpé
3 cs de pignons de pin, grillés, hachés grossièrement
2 cs de chapelure
quelques feuilles d'origan, ciselées
2 cs d’huile d'olive
¼ cc de sel
un peu de poivre
Acheter les ingrédients en ligne

Ustensiles

Pour une plaque ø env. 30 cm

Voici comment faire

Fond

Dérouler la pâte, poser avec le papier cuisson sur la plaque. Piquer le fond à la fourchette, parsemer de fromage.

Garniture

Répartir les légumes en quinconce sur la pâte, saler. Cuisson: env. 35 min sur la grille la plus basse du four préchauffé à 200° C. Retirer. Arroser d'huile.

Streusel

Bien mélanger le fromage et tous les ingrédients, répartir sur la quiche.

Bon à savoir
Servir avec: de la salade verte.

Notre recommandation

Recettes similaires

FOOBY Lausanne

FOOBY LAUSANNE BEL-AIR

Uniquement à Lausanne Bel-Air: FOOBY vient d’ouvrir un concept store unique en son genre! Vous pouvez faire vos achats, assister à la production ou tout simplement boire tranquillement un café dans l’ambiance toute particulière de l’ancien théâtre.

Voir Plus

Connectez-vous s’il vous plaît!

Jetzt einfach und bequem mit Ihrer Supercard ID bei FOOBY einloggen und die Einkaufsliste auf allen Geräten speichern und noch weitere Vorteile nutzen.

Das Rezept wurde erfolgreich in deine Einkaufsliste unter myFOOBY gespeichert.

Das Speichern der Einkaufsliste ist leider fehlgeschlagen.

Connectez-vous s’il vous plaît.

Connectez-vous à FOOBY avec votre identifiant Supercard pour pouvoir profiter de toutes les fonctionnalités et avantages du site.

Sélectionnez les livres de cuisine:

Supprimer ce contenu définitivement?

Êtes-vous sûr que vous voulez supprimer ce contenu de tous vos livres de cuisine?

Enregistré!