Saumon entier, sauce aux tomates et à l'ananas

Saumon entier, sauce aux tomates et à l'ananas

en tout: 1 h 5 min. | de prép.: 50 min.
Sans lactose, Sans gluten, Low Carb
Valeur nutritive / portion: 297 kcal
, Lipides: 13 g
, Glucides: 11 g
, Protéines: 31 g

Il vous faut

4 portions

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Sauce

2 cs d’huile d'olive
1 oignon rouge haché menu
½ ananas coupé en morceaux
2 tomates coupées en dés
1 citron bio, le zeste râpé et 1 cs du jus
2 cs d’olives vertes dénoyautées coupées en rondelles
1 bouquet de persil plat coupé grossièrement
¼ cc de sel
un peu de poivre

Saumon

600 g de suprêmes de filet de saumon
½ cc de sel
¼ cc de poivre de Cayenne

Cuisson

1 cs d’huile d'olive
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Voici comment faire

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qui sont visibles par l'utilisateur uniquement.

Sauce

Mélanger l'huile et tous les ingrédients jusqu'au persil compris, saler et poivrer.

Saumon

Saler et poivrer le saumon, le placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Cuisson

Faire cuire pendant env. 15 min. au milieu du four préchauffé à 200 °C. Arroser le saumon d'un filet d'huile et le servir avec la sauce aux tomates et à l'ananas.

Bon à savoir
Servir avec: des pommes de terre sautées.

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