Inspirés par la Story de la p. 22 sur le thème de l’Italie, nous avons composé nos pizzas préférées. Une chose est sûre: nous les aimons avec «molto gusto»!
La pâte à pizza parfaite !
Les pizzas de FOOBY
Rouge, blanc, vert! Garnie de sauce tomate, de courgettes en tranches très fines, d’oignons de printemps, de menthe, d’un oeuf poché et de bonne mozzarella de bufflonne, ma pizza porte haut les couleurs de l’Italie!
Je me souviens encore de la première pizza au jambon cru que j’ai mangée en Italie, dans mon enfance: sauce tomate, mozzarella, mascarpone, jambon cru et tomates cerises. Aujourd’hui encore, cette recette fleure bon les vacances!
J’imagine sans peine les protestations de certains: «Ça ne va pas la tête? Ôtez vite cette saucisse à rôtir de ma pizza!» Bien au contraire, j’y ajouterais même des artichauts, de la mozzarella, des olives, un oeuf et des oignons botte. Le résultat: une pizza délicieuse, réservée aux aventuriers culinaires!
J’aime le pesto sous toutes ses formes. Pour garnir ma pizza, j’ai donc choisi de la sauce tomate, de la mozzarella, des légumes d’été pleins de couleurs et bien sûr... du pesto!
Que diriez-vous d’une pizza grandiose? Remplacez la sauce tomate par un délicat mélange de fromage frais crémeux et de gorgonzola, garnissez la pâte de tranches de figue et de tomates cerises avant d’enfourner le tout. Et touche finale: décorez le tout de noix et de basilic. La grande classe!
J’adore la burrata, surtout avec de la roquette et des tomates cerises. C’est donc tout naturellement que ces ingrédients se sont retrouvés sur ma pizza. Pour qu’ils restent bien frais et gardent tout leur croquant, pensez à cuire la pâte avant de la garnir.
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