Les risottos, c'est ce qu'elle préfère cuisiner!
Si Katja ne sort pas de chez elle sans avoir petit-déjeuné, notre chef de projet accorde aussi une grande importance aux autres repas de la journée... Son pêché mignon? La cuisine italienne! Enfant, elle ne jurait que par les spaghettis à la sauce tomate, et aujourd'hui, elle cuisine de savoureux risottos dans de multiples variantes et des pizzas croustillantes qui n'ont rien à envier à celles des pizzaiolos.
Katja est responsable des Médias sociaux/contenus FOOBY. Sa mission: diffuser quotidiennement sur les réseaux sociaux une foule d'idées recettes et de conseils culinaires.
Quel est le plat que tu préfères préparer?
Le risotto dans toutes ses variantes (par exemple avec des champignons, des asperges ou de la courge, selon la saison).
Comment as-tu commencé à cuisiner?
Mon père est le cuisinier de la famille. Le dimanche, il le passait et le passe encore parfois dans la cuisine à préparer le repas du soir. Je pense avoir hérité de son gène de la cuisine.
Quel est ton plat préféré aujourd’hui?
J'adore la pizza, en particulier avec des courgettes, de la menthe et un œuf poché.
Qu’est-ce que tu n’aimes pas du tout?
Les moules.
Qu’est-ce qui ne doit jamais manquer dans ton réfrigérateur?
Du lait d'amande ou d'avoine, aussi bien pour accompagner le müesli du petit-déjeuner que le café.
Quel est ton restaurant préféré?
J’adore l’Albergo Ristorante Centovalli au Tessin, qui propose le meilleur risotto du monde.
J’ai découvert les patates douces. Peu importe qu’elles soient cuites au four, en purée ou dans un curry.
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