Fruchtige Zvieri Brötli

Name: Fruchtige Zvieri Brötli
Prep time: 20 min
Total time: 130 min
Yield: 12
Ingredients: 500 g Mehrkornmehl; ½ TL Zucker; ½ Würfel Hefe; 100 g getrocknete Aprikosen; 100 g getrocknete Apfelschnitze; 50 g Mandeln; 1 TL Salz; 1 EL Sesam; 3 ½ dl Milchwasser (½ Milch / ½ Wasser); 1 EL Milch

Junior Chef Backen süss Familienküche

Gesamt: 2 Std. 10 Min. | Aktiv: 20 Min.

vegetarisch

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Junior Chef

Zwei Sterne bedeuten: Hier sind die besten Chefköche gefragt, die abwägen, weiche Zutaten schneiden, kneten, formen und füllen.

Was ist little FOOBY? Zu den Kochregeln

Das brauchts

für 12 Stücke

Teig
100 g	getrocknete Aprikosen
100 g	getrocknete Apfelschnitze
500 g	Mehrkornmehl
1 TL	Salz
½ TL	Zucker
50 g	Mandeln
½ Würfel	Hefe (ca. 20 g)
3 ½ dl	Milchwasser (½ Milch / ½ Wasser)

Formen
1 EL	Milch
1 EL	Sesam

Und so wirds gemacht

An den markierten Stellen können die Kids mithelfen.

Teig

Aprikosen und Apfelscheiben grob hacken, mit Mehl, Salz, Zucker und Mandeln in einer Schüssel mischen. Milchwasser dazugiessen, Hefe zerbröckeln, daruntermischen, zu einem weichen Teig kneten. Zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 1½ Std. aufs Doppelte aufgehen lassen.

Formen

Teig in 12 Portionen teilen, zu runden Brötli formen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

Mit Milch bestreichen, Sesam darüberstreuen.

Backen

Blech in die Mitte des auf 240 °C vorgeheizten Ofens schieben. Temperatur sofort auf 200 °C reduzieren, ca. 20 Min. backen. Herausnehmen, auf einem Gitter auskühlen.

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