Riesen-Prussiens mit Salat

Riesen-Prussiens mit Salat

Gesamt: 40 Min. | Aktiv: 15 Min.
vegetarisch
Nährwert / Person: 779 kcal
, Fett: 46 g
, Kohlenhydrate: 69 g
, Eiweiss: 21 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Prussiens

2 rund ausgewallte Flammkuchenteige (je ca. 32 cm)
200 g Crème fraîche
80 g getrocknete Tomaten in Öl
1 Zwiebel
120 g Gruyère
wenig Pfeffer

Salat

1 Bund Radiesli
1 Beutel Kopfsalat mit Herzen
1 TL Senf
2 EL Essig
3 EL Rapsöl
Salz, Pfeffer, nach Bedarf
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Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
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Prussiens

Fie Teige mit Crème frâiche bestreichen. Tomaten abtropfen, in Streifchen, Zwiebel in Streifen schneiden, auf die Teige verteilen, Käse darüberreiben, würzen. Teige je von aussen zur Mitte hin aufrollen, in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden, auf mit Back-

papier belegte Bleche legen.

Backen: ca. 25 Min. in der Mitte des auf 180 °C (Umluft/Heissluft) vorgeheizten Ofens.

Salat

Die Radiesli in Scheiben schneiden, mit dem Salat mischen. Senf, Essig und Öl vermischen, würzen, zum Salat geben mischen. Salat und die lauwarmen Prussiens auf Teller anrichten.

Gut zu wissen
Tipp: Kopfsalat durch Jungspinat ersetzen.

How-tos

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