Valentines-Scones

Valentines-Scones

Gesamt: 50 Min. | Aktiv: 30 Min.
vegetarisch
Nährwert / Portion: 193 kcal
, Fett: 6 g
, Kohlenhydrate: 30 g
, Eiweiss: 4 g

Das brauchts

12 Portionen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Blitz-Konfi:

200 g tiefgekühlte Beerenmischung
100 g Zucker
½ EL Zitronensaft

Scones

300 g Weissmehl
2 EL Zucker
2 TL Backpulver
½ TL Salz
70 g Butter, in Stücken, kalt
1 ½ dl Milch
wenig Milch
Zutaten online einkaufen

Und so wirds gemacht

Blitz-Konfi:

Beeren, Zucker und Zitronensaft bei mittlerer Hitze ca. 10 Min. köcheln, auskühlen.

Scones

Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen. Butter beigeben, von Hand zu einer gleichmässig krümeligen Masse verreiben. Milch dazugiessen, rasch zu einem weichen Teig zusammenfügen, nicht kneten.

Teig ca. 11 ⁄2 cm dick auswallen. Mit einem Ausstecher (ca. 5 cm Durchmesser) ca. 12 Herzen ausstechen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit Milch bestreichen.

Backen: ca. 20 Min. in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens.

Valentines-Scones herausnehmen, auf einem Gitter etwas abkühlen, lauwarm oder kalt mit der Konfitüre servieren.

Gut zu wissen
Haltbarkeit: Die Blitz-Konfi lässt sich zugedeckt ca. 4 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

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