Pitas mexican style

Pitas mexican style

Gesamt: 35 Min. | Aktiv: 30 Min.
Nährwert / Stück: 402 kcal

Das brauchts

8 Stück

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
+41 (0) 44 209 18 33 (CH-Festnetztarif)
(Mo-Fr 8.00-12.00)

8 Pitabrote
2 Avocados, halbiert, quer in ca. 7 mm breiten Scheibchen
1EL Zitronensaft
2EL Koriander, fein geschnitten
wenig Bratbutter
2 rote Zwiebeln, in feinen Ringen
0.25TL Salz
wenig Pfeffer
wenig Bratbutter
400g Trutenplätzli, längs halbiert, quer in ca. 1 cm breiten Streifen
1TL Chilipulver
0.5TL Salz

Füllen

100g saurer Halbrahm
2Prisen Salz
150g Lattich, quer in Streifen
Zutaten online einkaufen

Und so wirds gemacht

Pitabrote auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit wenig Wasser bestreichen.

Backen: ca. 5 Min. in der Mitte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, auf einem Gitter etwas abkühlen.

Avocadostücke mit Zitronensaft beträufeln, Koriander sorgfältig daruntermischen. Bratbutter in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen, Hitze etwas reduzieren. Zwiebeln ca. 2 Min. rührbraten, mit den Avocadostücken mischen, würzen. Wenig Bratbutter in derselben Pfanne heiss werden lassen. Hitze etwas reduzieren. Trutenfleisch portionenweise je ca. 3 Min. rührbraten, würzen. Sauren Halbrahm salzen.

Füllen

Von den Pitabroten wenig wegschneiden. Beidseitig je ca. 2 cm einschneiden. Pitas mit Lattich, Halbrahm, der Avocado- Zwiebelmischung und dem Fleisch füllen.

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