Pitas mexican style

Pitas mexican style

Gesamt: 35 Min. | Aktiv: 30 Min.
Nährwert / Stück: 402 kcal

Das brauchts

8 Stücke

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

8 Pitabrote
2 Avocados, halbiert, quer in ca. 7 mm breiten Scheibchen
1 EL Zitronensaft
2 EL Koriander, fein geschnitten
wenig Bratbutter
2 rote Zwiebeln, in feinen Ringen
¼ TL Salz
wenig Pfeffer
wenig Bratbutter
400 g Trutenplätzli, längs halbiert, quer in ca. 1 cm breiten Streifen
1 TL Chilipulver
½ TL Salz

Füllen

100 g saurer Halbrahm
2 Prisen Salz
150 g Lattich, quer in Streifen
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Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
Notizen und Anpassungen zum Rezept erfassen.

Pitabrote auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit wenig Wasser bestreichen.

Backen: ca. 5 Min. in der Mitte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, auf einem Gitter etwas abkühlen.

Avocadostücke mit Zitronensaft beträufeln, Koriander sorgfältig daruntermischen. Bratbutter in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen, Hitze etwas reduzieren. Zwiebeln ca. 2 Min. rührbraten, mit den Avocadostücken mischen, würzen. Wenig Bratbutter in derselben Pfanne heiss werden lassen. Hitze etwas reduzieren. Trutenfleisch portionenweise je ca. 3 Min. rührbraten, würzen. Sauren Halbrahm salzen.

Füllen

Von den Pitabroten wenig wegschneiden. Beidseitig je ca. 2 cm einschneiden. Pitas mit Lattich, Halbrahm, der Avocado- Zwiebelmischung und dem Fleisch füllen.

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