Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Cracker
Formen
Sauce
Austern
Und so wirds gemacht
Cracker
Mehle und alle Zutaten bis und mit Salz in eine Schüssel geben, mischen. Wasser beigeben, rasch zu einem weichen Teig zusammenfügen, zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 30 Min. ruhen lassen.
Formen
Teig auf wenig Mehl hauchdünn auswallen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Backen
Ca. 12 Min. in der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, auskühlen.
Sauce
Sojasauce, Limettensaft und Sesamöl verrühren.
Austern
Austern gemäss Anleitung öffnen, auf Eis anrichten, Sauce darüberträufeln. Gurkenwürfeli, Ingwer und Chili mischen, darauf verteilen. Cracker in Stücke brechen, zu den Austern servieren.
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